به گزارش رکنا، ماست یکی از مواد غذایی مغذی و پرمصرف در رژیم غذایی روزانه است که به دلیل برخورداری از کلسیم، فسفر و پروتئین، می‌تواند به حفظ سلامت بدن و دندان‌ها کمک کند. با این حال، دندان‌پزشکان هشدار می‌دهند که همه انواع ماست اثر یکسانی بر سلامت دهان و دندان ندارند و میزان قند افزوده و نحوه مصرف آن می‌تواند در افزایش یا کاهش خطر پوسیدگی دندان نقش داشته باشد.
چرا برخی ماست‌ها برای دندان مضر هستند؟
باکتری‌های موجود در دهان از قندها تغذیه می‌کنند و در این فرایند اسید تولید می‌کنند. افزایش اسیدیته محیط دهان می‌تواند باعث خروج مواد معدنی از مینای دندان شود. تکرار این فرایند در طول زمان، به‌ویژه در صورت رعایت نکردن بهداشت دهان و دندان، احتمال پوسیدگی را افزایش می‌دهد.
ماست‌های طعم‌دار، شیرین‌شده و برخی ماست‌های میوه‌ای آماده ممکن است حاوی مقادیر قابل‌توجهی شکر افزوده باشند. همچنین افزودن مربا، سس‌های شیرین و بعضی ترکیبات شیرین به ماست می‌تواند میزان تماس دندان‌ها با قند را افزایش دهد.
کدام ماست انتخاب بهتری است؟
نوع ماست، میزان قند افزوده و دفعات مصرف آن از عوامل مهم در ارزیابی تأثیر این ماده غذایی بر سلامت دندان‌ها هستند.
| نوع ماست | وضعیت قند افزوده | تأثیر احتمالی بر دندان‌ها | توصیه |
|---|---|---|---|
| ماست ساده و بدون شکر افزوده | ندارد | انتخاب مناسب برای مصرف روزانه | گزینه پیشنهادی |
| ماست یونانی ساده | معمولاً بدون شکر افزوده، بسته به محصول | تأمین پروتئین و مواد معدنی مفید | انتخاب مناسب |
| ماست میوه‌ای آماده | متغیر | احتمال افزایش خطر پوسیدگی در صورت وجود قند افزوده | بررسی برچسب محصول |
| ماست طعم‌دار و شیرین‌شده | اغلب بیشتر | افزایش تماس دندان‌ها با قند | مصرف محدودتر |
| ماست نوشیدنی شیرین | متغیر و گاهی زیاد | احتمال مصرف مکرر و دریافت قند بیشتر | توجه به میزان قند و دفعات مصرف |
آیا باید ماست را از رژیم غذایی حذف کرد؟
خیر. ماست به‌خودی‌خود دشمن دندان‌ها نیست و نیازی به حذف آن از رژیم غذایی وجود ندارد. محصولات لبنی حاوی کلسیم، فسفر و پروتئین‌هایی مانند کازئین هستند که می‌توانند در حفظ مواد معدنی و سلامت مینای دندان نقش داشته باشند.
نکته مهم، انتخاب ماست ساده و بدون شکر افزوده و پرهیز از مصرف مکرر محصولات شیرین در طول روز است. برای ایجاد طعم بهتر نیز می‌توان از میوه کامل استفاده کرد.
چگونه پس از خوردن ماست از دندان‌ها محافظت کنیم؟
متخصصان برای کاهش خطر آسیب به دندان‌ها، رعایت چند نکته ساده را توصیه می‌کنند:
-
ماست ساده انتخاب کنید: هنگام خرید، برچسب مواد تشکیل‌دهنده و میزان قند افزوده را بررسی کنید.
-
ماست را در یک وعده مصرف کنید: بهتر است به‌جای خوردن مداوم و پراکنده آن طی چند ساعت، ماست را همراه یک وعده غذایی میل کنید.
-
دهان را با آب بشویید: پس از مصرف ماست، شست‌وشوی دهان با آب می‌تواند به پاک شدن باقی‌مانده مواد غذایی کمک کند.
-
بهداشت دهان و دندان را رعایت کنید: مسواک زدن منظم با خمیردندان حاوی فلوراید و استفاده از نخ دندان اهمیت دارد.
-
برای مسواک زدن عجله نکنید: در صورت قرار گرفتن دندان‌ها در معرض محیط اسیدی، حدود ۳۰ دقیقه صبر کردن پیش از مسواک زدن می‌تواند به محافظت از مینای دندان کمک کند.
-
معاینات دندان‌پزشکی را جدی بگیرید: مراجعه منظم به دندان‌پزشک به شناسایی زودهنگام پوسیدگی کمک می‌کند.
جمع‌بندی
ماست می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد و مصرف متعادل نوع ساده و بدون شکر افزوده آن، انتخاب مناسبی برای افرادی است که به سلامت دندان‌های خود اهمیت می‌دهند. در مقابل، مصرف مکرر ماست‌های شیرین‌شده و محصولات حاوی قند افزوده ممکن است خطر پوسیدگی را افزایش دهد.
بنابراین، آنچه اهمیت دارد حذف ماست نیست، بلکه انتخاب آگاهانه محصول، توجه به میزان قند و رعایت اصول بهداشت دهان و دندان است.
