به گزارش رکنا، امروز یه غذای فوقالعاده خوشمزه و متفاوت داریم؛ کوفتههای آبدار در سس قارچ خامهای همراه با پوره سیبزمینی نرم و لطیف!
مواد لازم:
برای کوفته:
• ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده
• ۱ عدد پیاز متوسط رندهشده و آبگرفته
• ۱ عدد تخممرغ
• ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
• ۱ حبه سیر رندهشده
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
برای سس قارچ:
• ۳۰۰ گرم قارچ ورقهای
• ۱ قاشق غذاخوری آرد
• ۲ لیوان آب گوشت یا عصاره مرغ
• ۱۵۰ میلیلیتر خامه صبحانه
• کمی شوید خردشده
• نمک و فلفل سیاه
برای پوره:
• ۴ عدد سیبزمینی متوسط
• ۳۰ گرم کره
• نصف لیوان شیر گرم
زمان آمادهسازی: حدود ۲۰ دقیقه
زمان پخت: حدود ۳۵ دقیقه
مناسب برای: ۴ نفر
نکات تکمیلی:
✅ کوفتهها را بیش از حد سرخ نکنید تا خشک نشوند.
✅ قارچ را روی حرارت بالا تفت دهید تا آب نیندازد.
✅ خامه را در انتهای کار اضافه کنید تا سس بافتی لطیف و براق داشته باشد.
✅ برای عطر بهتر از شوید تازه استفاده کنید.
✅ پوره را با شیر گرم تهیه کنید تا کاملاً نرم و یکدست شود.
